Zeytinyağında Soğuk Sıkma Yöntemi Nedir, Nasıl Olmalı.?

Bu yöntemde yağ çıkarılırken sıcaklık uygulanmadığı için hem yağdaki vitaminler ve bazı besin maddeleri yok olmaz. Hem de sıcaklığın olumsuz etkisi olan serbest yağ asitlerinin oluşumu engellenir.