ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI ( SOGUK SIKIM ) 

     Sazak Erken Hasat Zeytinyağı : Soğuk sıkılma ile elde edilir. ( 23 – 27 derece arası ) Zeytin meyvesinin doğal özelliklerine, dışarıdan hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmaz. Tadı, kokusu ve vitaminleri aynen korunmuştur. Erken Hasat zeytinyağı: Kasım ayında henüz zeytinler olgunluğa ulaşmadan ( Yeşilken ) hasat edilen zeytinlerden elde edilen, yeşil renkli, aroması yoğun, kokusuna doyamayacağınız zeytinyağıdır. Tadı, tam olgunlaşmadan sıkıldığından dolayı; hem meyvemsi, rengi de doğal olarak yeşile çalan bu nefis yağ, her türlü yemeklerde ve çiğ olarak tüketilir.Sabahları bir kaseye yarım çay bardağı SAZAK ERKEN HASAT ZEYTİNYAĞI,  tatlı kırmızı biber ve kekik ile ekmeğe banarak yiyebilirsiniz. Erken hasat (Soğuk Sıkım) zeytinyağı, her tür yemeklere uygun ve kullanılabilir, salataların vazgeçilmezidir.

  Zeytinler hasat döneminden önce, olgunluğa ulaşmadan yeşilken elle toplanırlar. Bekletilmeden plastik kasalarda Sazak Zeytinyağı Fabrikasına gelir. Malaksör sıcaklığı 23 – 27 derecedir. ( Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı tebliği'ne göre 27 derece sıkımın altı " Soğuk Sıkım " dır. )

* Yeşil zeytinin yoğun tadı ve kokusu hissedilir.

* Koyu yeşil renktedir.

* Yemeklerde, kızartmalarda kullanmak için idealdir.

* Ekmek bandırarak yemek, salatada kullanmak için idealdir.

* Besin değeri açısından erken hasat sızma ve naturel sızma zeytinyağı arasında bir fark yoktur.

* Seçiminizi damak tadına göre yapmalısınız.

* Zeytinyağı +5 C nin altında donabilir.

* Tekrar çözülmesi kalitesini etkilemez.

* Gün ışığı ve ısıdan korunması tavsiye edilir.

***Zeytinyağlarımız en doğal haliyle filtre edilmeden ve kimyasal işleme uğramadan sizlerin beğenilerinize sunmaktayız.

MUT yöresinin doğal ZEYTİNYAĞINI 'nı Sazak Zeytinyağı olarak Türkiye'nin her yerine kargo ile ulaştırıyoruz.